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专业代码、名称及研究方向
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指导教师
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考 试 科 目
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备 注
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001
机械工程学院
（022-60273210）
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082224 *轻工过程与装备
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1．轻工装备现代设计理论及方法
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张建国 教授
阮世捷 教授
苗德华*教授
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① 1001英语
② 2010高等热力学或
2011机械CAD/CAM
③ 3011高等传热学或
3012计算机测控技术
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2．轻工过程与装备的测量与控制
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杨世凤 教授
许增朴 教授
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3．轻工装备的先进制造技术
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李振亮 教授
王 平 教授
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4．轻工过程装备
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李占勇 教授
陈 东 教授
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003材料科学与化学工程学院
（022-60600300）
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082201制浆造纸工程
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1．现代制浆技术与机理
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侯庆喜 教授
胡惠仁 教授
秦梦华* 教授
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①1001英语
②2012制浆造纸技术或2013高等有机化学
③3001高分子结构与性能或3008纤维素科学
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2．现代造纸与纸张加工
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刘 忠 教授
臧永华 教授
曹振雷* 教授
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3.造纸助剂与湿部化学
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王立军 教授
李树材 教授
唐旭东 教授
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4.制浆造纸环境保护与木质资源利用
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陈嘉川* 教授
王 昶 教授
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082204皮革化学与工程
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1．现代制革理论与技术
2． 胶原化学与动物皮的资源化利用
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程宝箴 教授
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①1001英语
②2002生物化学或2005胶原化学或2013高等有机化学
③3006制革化学与工艺学或3010皮革化学品的结构与性能
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014食品工程与生物技术学院
（022-60600267）
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082202制糖工程
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1.
功能性碳水化合物
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张泽生 教授
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①1001英语
②2001食品化学或2002生物化学
③3002微生物学或3003现代分子生物学
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2.
活性多糖
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刘安军 教授
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3.微生物多糖研究与应用
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王艳萍 教授
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082223*生物技术与食品工程
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1. 酿造过程中的工程菌代谢机理
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曹小红 教授
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①1001英语
②2001食品化学或2002生物化学
③3002微生物学或3003现代分子生物学
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2．食品安全风险评估与管理
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王 硕 教授
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3．生物保鲜剂的研制与应用
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李喜宏 教授
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4．基因网络技术及功能食品研发
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张治洲 教授
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5. 食品生物技术
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王艳萍 教授
赵 征 教授
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083201食品科学
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1. 功能性食品及其保健机理
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刘安军 教授
赵 征 教授
张坤生* 教授
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①1001英语
②2001食品化学或2002生物化学
③3002微生物学或3003现代分子生物学
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2．食品功能因子及其制备技术
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曹小红 教授
王昌禄 教授
侯红漫* 教授
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3．食品安全与检测技术
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王 硕 教授
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4．食品营养
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张泽生 教授
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5．食品添加剂
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吕晓玲 教授
姜子涛* 教授
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083203农产品加工及贮藏工程
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1．农副产品生物转化及资源开发
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王昌禄 教授
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①1001英语
②2001食品化学或2002生物化学
③3002微生物学或3003现代分子生物学
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2. 农产品采后衰老生理与调控技术
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李喜宏 教授
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3．农产品深加工及功能因子
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吕晓玲 教授
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005
海洋科学与工程学院
（022-60600359）
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082220*制盐科学与工程
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1．制盐、盐化工生产工艺过程及装备
2．海水、卤水（盐湖、地下卤水）化学资源综合利用
3．工业结晶
4．海水、卤水及盐生生物资源开发利用
5．海洋生物技术
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王学魁 教授
沙作良 教授
袁建军 教授
衣守志 教授
王广策 教授
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①1001英语
②2002生物化学或2007化工热力学或2008数理统计
③3007化工分离工程
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报考方向1、2、3的考生第②门课程要求在2008数理统计或2007化工热力学中任选一门；报考方向4、5的考生第②门课程要求在2002生物化学或2008数理统计中任选一门
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006
包装与印刷工程学院
（022-60273395）
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082221*包装工程
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1．包装结构设计理论
2．包装技术研究
3．包装材料
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王建清 教授
李树材 教授
揣成智 教授
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①1001英语
②2003包装材料学
③3004包装技术与工艺
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008
经济与管理学院
（022-60273245）
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082222*轻工产业技术经济
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1．轻工产业技术发展战略
2．轻工产业技术标准与标准化
3．轻工企业规划与信息化工程
4．轻工技术经济决策与预测
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魏大鹏 教授
杜子平 教授
朱 磊 教授
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①1001英语
②2004管理学
③3005技术经济
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004
生物工程学院
（022-60600058）
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082203发酵工程
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1．生物反应工程
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贾士儒 教授
张娟琨 教授
王 敏 教授
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①1001英语
②2002生物化学或2006生物反应工程或2009生物分离工程③3002微生物学或3009代谢工程
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2． 代谢工程
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肖冬光 教授
陈 宁 教授
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3．现代酿造技术
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肖冬光 教授
路福平 教授
贾士儒 教授
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4．生物催化工程
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路福平 教授
张同存 教授
张娟琨 教授
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5．生物制药
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王 敏 教授
张同存 教授
陈 宁 教授
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